تم هذا الاسبوع مناقشة رسالة الدكتوراه للدكتور /عماد الجابر والتي كانت رسالته عن مركب جديد كيميائي يساهم في علاج بعض انواع الحروق الناجمة عن حرائق بترولية

فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك :
منذ القدم عرف البحارة مرض الاسقربوط , وقد كانوا يتغلبون عليه بتناول كميات كبيرة من عصير الليمون والبرتقال . وفي سنة 1928 م استطاع العالم جيورجي استخلاص مادة من ثمار بعض الحمضيات ومن بعض الغدد الحيوانية , ثبت فيما بعد أنها تماثل فيتامين ج , وقد سميت بحمض الأسكوربيك سنة 1933 م , وبعد ذلك استطاع العلماء تحضير هذا الفيتامين دون معرفة تركيبه الجزيئي , ولقد أمكن التوصل فيما بعد إلى كثير من المعلومات عن الفيتامين مثل :
وزن الفيتامين الجزيئي = 176.12 مول/جم
تركيب الفيتامين الجزيئي = C6 H8 O6
أهم خواصه :
1-يذوب حمض الأسكوربيك في الماء .
2-الحمض عامل مختزل قوي لبعض المواد الكيماوية.
3-يعمل الفيتامين على تحفيز انتاج المواد البينخلوية لربط وتعضيد الأنسجة.
4-يساعد الفيتامين على تكوين العظام وترميم الكسور , ومنع تمزق الشعيرات الدموية.
الكشف عن الفيتامين :
يستخدم في عملية الكشف محلول النشا واليوم